為打造高質量餐飲廚房，國際大廈酒店在今年引入“4D廚房現場管理體系”，旨在提升廚房環境和菜肴出品標準，將食品安全和顧客滿意落到實處。
4D管理體系是結合中國餐飲業特點，在日本5S管理和香港6C管理法的基礎上演變出的中國式廚房4D管理體系，也稱作卓越現場管理法。4D具體指在管理中要實現“四個到位”，即整理到位、責任到位、執行到位、培訓到位，這四點也是酒店和餐飲業中用來創造和維護良好工作環境的一種有效技術。
打造4D廚房，首先需要對各種物品進行分類規整，將儲物柜、冰箱等物品貼上各類食材管理表，對照管理序列表上的編碼，讓員工在最短的時間找到所需食材，提高工作效率，同時使酒店全面、及時地掌握倉庫儲存情況，避免由于盲目進貨導致食品浪費和過期的現象。4D廚房一改傳統廚房雜亂的現象，物品擺放井然有序，取拿物品一目了然。
4D現場管理法見效快、實用性高。它建立在實行全員管理的基礎上，讓餐飲行業員工從小事做起，從而使管理工作細化到個人，使工作內容細化到角落細節。這種全新的管理方式督導員工工作細致入微、嚴守規程，逐漸形成優秀的工作習慣，在廚房建立良好的工作秩序、提高效率、節能降耗，進而實現餐飲經營更大收益。
廚房導入4D管理體系分為三步，首先對進行全員理論培訓，之后對導入過程進行現場指導，最后驗收系統運營成果。目前，國際大廈酒店即將進行廚房員工理論培訓，通過這一全新管理系統的引入，將為餐廳后臺管理帶來革新，保證餐飲出品質量不斷升級，為顧客打造更放心的就餐體驗。